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Vinocamp Armagnac : quand la Gascogne vous ouvre son cœur

Le Vinocamp Armagnac Gascogne qui s’est tenu il y a un mois de cela au Château de Mons m’a donné une bonne occasion de revenir sur les terres de D’Artagnan, après une première immersion en septembre 2013.

Ce Vinocamp, je l’ai attendu.
Il faut dire que je n’avais pas participé à un Vinocamp depuis juin 2013 dans le Jura. Aussi, à peine ai-je eu vent d’une édition dans le Sud Ouest, organisée par les interprofessions de l’Armagnac, des vins des Côtes de Gascogne et du Floc de Gascogne, que je me suis pressée de m’y inscrire ; et cette fois-ci, rien n’aurait pu me faire annuler mon déplacement !

Le Bilan post-événement ? Ce Vinocamp Armagnac Gascogne tant attendu aura tenu toutes ses promesses et aura parfaitement clôturé l’année 2014 !
Tout y était : une organisation au top (spéciale dédicace à Anne-Claire ;)), un sens de l’accueil hors pair, de la bonne humeur, de vrais échanges et de très belles découvertes liquides et oenotouristiques, sans oublier les délices solides qui ont agrémenté ces 2 journées.
Je suis rentrée définitivement séduite par la Gascogne, et avec une irrémédiable envie : y retourner très vite !

Comme toujours, résumer 2 jours de Vinocamp n’est pas aisé.
Commençons par les ateliers dont vous trouverez les thèmes ci-dessous.

Les ateliers du 1er jour

Thèmes des ateliers - Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

Je pourrais vous résumer le contenu des échanges, mais globalement, je reste convaincue qu’un Vinocamp se vit de l’intérieur et que le mieux c’est d’y aller et de participer pour en saisir le réel intérêt. De plus, résumer ce qui dit pendant les ateliers, c’est passer sous silence tous les échanges qui ont lieu après, qui sont souvent tout aussi intéressants.
Si vous voulez vraiment savoir ce qui a pu se dire, vous pouvez toujours lire cet article sur le blog du Vinocamp ou aller faire un tour sur Twitter avec le hashtag #vinocamp.

Pour ma part, le moment que je retiendrai des 3 sessions auxquelles j’ai participé, c’est peut-être celui-ci : un vigneron des Côtes de Gascogne écoutant avec attention et une forme d’incrédulité un autre vigneron plus jeune, Boris Desbourdes pour ne pas le citer (qui fait d’excellents vins en appellation Chinon à Panzoult au Domaine de la Marinière), lui expliquer tout ce qu’il faisait sur les réseaux sociaux pour mettre en avant ses vins. J’ai aimé cet échange car on sentait à la fois la crainte d’intégrer un monde qu’on ne connaît pas, dont on ne maîtrise pas les us et coutumes, et l’envie de franchir le pas pour partager sur son métier, sa vie de vigneron au quotidien… Je l’ai également apprécié car on sentait aussi entre ces deux hommes de terrain une envie réelle d’échanger, de transmettre, de s’entraider pour grandir ensemble. Or pour moi, c’est ça le but d’un Vinocamp.

Plaisirs liquides…

Un Vinocamp ne serait pas un Vinocamp s’il n’était pas ponctué ça et là, et pour notre plus grand plaisir, de dégustations.

Degustation-armagnacs-Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

Pour cette édition dans le Gers, l’Armagnac a bien sûr occupé une place de choix, avec notamment une incroyable sélection d’armagnacs millésimés (des années 60 aux années 90 si je me souviens bien) à la pause déjeuner. J’ai ainsi pu savourer avec plaisir l’armagnac Castarède 1981 (une grande année s’il en est puisque c’est mon année de naissance), mais aussi l’armagnac Laubade 1969. Côté découverte, en non millésimé ce coup-ci, j’ai particulièrement apprécié la cuvée Louis Philippe du domaine Dartigalongue, un assemblage des millésimes 1974 et 1976 proposé à l’occasion des 170 ans de la maison.

Armagnac-Castarède-Vinocamp Armagnac Gascogne 2015
Crédit photo : Armagnac Castarède

Armagnac-Laubade-Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

Armagnac-Dartigalongue-Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

Nous avons également assisté à la remise des prix du concours des Talents de l’Armagnac le samedi soir au domaine de Juglaron à Eauze et avons eu l’opportunité de goûter les armagnacs et blanches primés lors du repas au pied de l’alambic qui a suivi (vous pouvez retrouver le palmarès dans cet article de la Dépêche du Midi). L’occasion de retrouver avec plaisir Myriam Darzacq et Patrick Giacosa, que j’avais rencontrés lors de mon précédent séjour armagnacais.

Armagnacs primés au concours des Talents de l'Armagnac - Vinocamp Armagnac Gascogne 2015
Armagnacs primés au concours des Talents de l’Armagnac

Si l’Armagnac était sur le devant de la scène, le vin n’était pas en reste grâce aux vins des Côtes de Gascogne.
Pour moi, la mention spéciale revient au domaine Chiroulet. J’ai été séduite par les vins de Philippe Fézas, en particulier par ses blancs, et j’ai carrément été bluffée par son moelleux, Soleil d’Automne.

Vins du domaine Chiroulet - Vinocamp Armagnac Gascogne 2015
Les vins de Philippe Fézas du domaine Chiroulet

Le Floc de Gascogne était lui aussi de la partie lors de cette escapade gersoise. Pour rappel, le Floc (qui signifie “bouquet de fleurs” en occitan) est composé de 2/3 de jus de raisins frais et d’1/3 d’armagnac. Lors du Vinocamp, nous avons pu le déguster seul, en blanc et en rouge, mais aussi sous forme de cocktails. A titre personnel, j’ai tendance à préférer le rouge, mais j’ai été agréablement surprise par l’un des cocktails proposés, l’Arman’hattan (il faut dire que j’ai toujours préféré les cocktails avec une amertume assez prononcée).

Idees-cocktails-a-base-de-Floc-de-Gascogne- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015
Idées de cocktails à base de Floc de Gascogne

…et solides !

Si le Vinocamp a été riche en plaisirs liquides, il nous a aussi permis de régaler nos papilles.
Gers oblige, le canard était omniprésent. Et dans le Gers, “un canard heureux est un canard savoureux !” comme le clame haut et fort l’IGP Foie Gras du Gers. Grande amatrice de foie gras, autant vous dire que je me suis régalée !

Dîner au pied de l'alambic au domaine de Juglaron - Vinocamp Armagnac Gascogne 2015
Dîner au pied de l’alambic au domaine de Juglaron

Détail des accords mets & vin/armagnac au domaine de Juglaron :

  • Millefeuille de foie gras IGP du Gers, magret fumé et gelée de Floc de Gascogne / Floc de Gascogne blanc : Domaine Chiroulet
  • Consommé de volaille / Vin IGP Côtes de Gascogne blanc sec : Domaine Chiroulet Côte d’Heux 2013
  • Poule au pot, farce et petits légumes / Vin IGP Côtes de Gascogne rouge : Domaine de Pellehaut Les Marcottes 2012
  • Croustade aux pommes / Buffet d’armagnacs primés au concours des Talents de l’Armagnac
  • Variations autour du foie gras du Gers au Château de Cassaigne - Vinocamp Armagnac Gascogne 2015
    Variations autour du foie gras du Gers au Château de Cassaigne

    Détail des accords mets & armagnac au Château de Cassaigne :

  • Crème de Potiron et foie gras / Blanche : Cave de Condom (Terres de Gascogne)
  • Tartine Foie Gras mi- cuit façon Espelette et sa gelée / Blanche : Cave de Condom (Terres de Gascogne)
  • Foie Gras Fumé effluve Armagnac sur feuilleté / VSOP : Cassaigne
  • Bonbon de foie gras, tomate cerise rôti / VSOP : Cassaigne
  • Foie gras poêlée, réduction de balsamique, crème de topinambour / HA : Hors d’Age de Loyac – Cave de Condom (Terres de Gascogne)
  • Filet de caille cuit basse température et foie gras / HA : Hors d’Age de Loyac – Cave de Condom (Terres de Gascogne)
  • Si nous avons été comblés côté salé, les becs sucrés ont également pu trouver leur bonheur, entre les accords armagnac/chocolat, les poires au floc de Gascogne et les spécialités régionales que sont la croustade aux pommes et le pastis gascon.

    Plaisirs sucrés au Château de Cassaigne- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Découvertes oenotouristiques

    Château-de-Mons- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015
    Le Château de Mons de nuit

    Je vous avais déjà vanté les mérites du Château de Mons, donc je ne vais pas revenir dessus, mais je vous invite à relire ceci si vous ne connaissez pas ce lieu.

    Château-de-Mons-2- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015
    Le Château de Mons au petit matin

    Lors de la journée “excursion” du samedi, j’ai eu l’occasion de visiter 2 autres lieux, dont le premier est à découvrir absolument !

    Le domaine d’Ognoas à Arthez-d’Armagnac

    Entrée-Domaine-dOgnoas- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Le domaine d’Ognoas se trouve non pas dans le Gers, mais dans les Landes, et s’étend sur près de 650ha (dont plus de 50ha de vignes en appellation Bas-Armagnac).

    Pourquoi faut-il y aller ?

  • Pour y voir le plus ancien alambic de Gascogne toujours en fonctionnement, classé Monument Historique depuis 2004.
  • Pour écouter Myriam Biarnes vous parler avec passion du domaine et de la fabrication de l’armagnac (attention, elle est incollable sur le Baco !)
  • Pour déguster de très belles choses, et notamment de superbes armagnacs millésimés
  • Alambic-Domaine-d-Ognoas- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Fonctionnement alambic-Domaine-d-Ognoas- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Au pied de l'alambic-Domaine-d-Ognoas- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Alambic SIER-Domaine-d-Ognoas- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Myriam Biarnes-Domaine-d-Ognoas- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015
    La passionnante Myriam Biarnes

    Vitrail salle de dégustation-Domaine-d-Ognoas- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Fûts salle de dégustation-Domaine-d-Ognoas- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Fût année 1976-Domaine-d-Ognoas- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Visuel-Domaine-d-Ognoas- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Domaine d’Ognoas
    40190 Arthez-d’Armagnac (Landes)
    Tel : 05 58 45 22 11
    Fax : 05 58 45 38 21
    Email : domaine.ognoas@wanadoo.fr
    Site internet : http://www.domaine-ognoas.com/

    Le Château de Cassaigne

    Entrée-Château-de-Cassaigne- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Niché au cœur de la Gascogne à quelques kilomètres de Condom, le Château de Cassaigne est l’ancienne résidence de campagne des Evêques de Condom.
    Le Château possède 35ha de vignes.
    Les vins produits sous le nom “Domaine de Cassaigne” font partie de la gamme des grands vins de Plaimont Terroirs et Châteaux.
    Mais le Château est surtout réputé pour ses armagnacs et son Floc de Gascogne.

    Pourquoi faut-il y aller ?

  • Pour voir la cuisine du XVIe siècle du château ou encore l’un des chais de vieillissement se trouvant dans l’ancienne salle d’armes
  • Pour se balader à l’extérieur du château et profiter de la beauté des lieux
  • Pour déguster les armagnacs, flocs et vins du Château
  • Vieux four-Château-de-Cassaigne- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Vieille cheminée-Château-de-Cassaigne- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Au coin du feu-Château-de-Cassaigne- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Village autour du Château de Cassaigne- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Animaux dans le parc-Château-de-Cassaigne- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Balade dans le parc-Château-de-Cassaigne- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Paradis-Château-de-Cassaigne- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Armagnac-Cassaigne-VSOP- Vinocamp Armagnac Gascogne 2015

    Château de Cassaigne
    32100 Cassaigne
    Tel : 05 62 28 04 02
    Email : contact@chateaudecassaigne.com
    Site internet : http://www.chateaudecassaigne.com/

    Vous l’aurez compris, ce Vinocamp Armagnac Gascogne a vraiment été une réussite.
    Encore un grand merci à nos “GO” pendant ces 2 jours qui ont porté haut les couleurs de leurs interprofessions : Anne-Claire et Sandra pour l’Armagnac, Amandine pour les vins des Côtes de Gascogne et Cyrielle pour le Floc de Gascogne. Et merci bien sûr à Anne-Victoire, notre miss Vinocamp.
    Et enfin, “cœur avec les doigts” pour le Gers et les Gersois qui ont su prouver que côté accueil et “cœur”, ils n’avaient rien à envier aux gens du Nord.

    NB : désolée pour les photos qui ne sont pas d’une super qualité mais je n’avais que mon téléphone et la lumière n’était pas tip top

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    4 comments on “Vinocamp Armagnac : quand la Gascogne vous ouvre son cœur

    1. Aaaaaaaah voilà ce que c’est que de travailler dans la gastronomie, en plein rush, j’ai raté ça.
      Merci pour toutes ces infos qui m’ont donné envie en tout cas.
      Prochaine fois, j’y serai (ben oui, <3 le Gers !)

      • Avec plaisir et vive le Gers !

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