Beaumes-de-Venise, des vins aux multiples facettes
Vendredi, j'évoquais rapidement les thèmes des Master Classes auxquelles j'ai assisté lors du Salon Découvertes en Vallée du Rhône. Aujourd'hui, comme promis, nous allons rentrer dans le vif du sujet, en commençant par la Master Class dédiée aux vins de Beaumes-de-Venise.
J'ai eu envie de consacrer un billet spécifique à ces vins car contre toute attente, ce sont ceux qui m'ont peut-être le plus surprise lors de mon séjour avignonnais.
J'étais pourtant persuadée de connaître ces vins...
Pendant les 5 ans que j'ai passés à Avignon, je me suis en effet très souvent délectée d'un verre de Muscat Beaumes-de-Venise en terrasse ou lors d'un apéro entre amis.
Oui mais voilà, entre le Vinocamp et le Salon Découvertes en Vallée du Rhône, je n'ai pas mis longtemps à réaliser que mes connaissances des vins de Beaumes-de-Venise étaient finalement on ne peut plus limitées.
Beaumes-de-Venise, le terroir aux 2 visages
1ère découverte : l'existence non pas d'1 mais de 2 appellations concernant les vins de Beaumes-de-Venise. D'un côté, l'appellation la plus ancienne (elle fête cette année ses 70 ans) et la plus réputée, à savoir l'AOC Cru Vin Doux Naturel Muscat Beaumes-de-Venise, de l'autre, l'AOC Cru Beaumes-de-Venise rouge créée en 2005.
Eh oui, il existe aussi des vins rouges à Beaumes-de-Venise! Et non contents d'exister, ils n'ont en plus pas à rougir face à d'autres vins rhodaniens.
Leur élévation au rang de Cru des Côtes-du-Rhône les a en effet fait entrer dans la "cour des grands", celle des 17 autres appellations se distinguant par leur identité très marquée et la spécificité de leur terroir, dont les célèbres appellations de Côte-Rôtie et Châteauneuf-du-Pape.
NB: Je vous laisse cliquer ICI si vous souhaitez en savoir plus sur les critères précis sur lesquels repose le classement de l'appellation Beaumes-de-Venise rouge en cru.
Comme nous l'a expliqué l'oenogéologue Georges Truc pendant la Master Class, le terroir, ou plutôt "les" terroirs y sont pour beaucoup dans la personnalité des vins de l'AOC Cru Beaumes-de-Venise rouge. Ces vins, dont le vignoble s'étend sur le versant sud-est du massif des Dentelles de Montmirail, sont en effet issus de 3 terroirs majeurs :
- les Terres blanches du Crétacé
- les Terres grises du Jurassique
- les Terres jaunes du Trias
N'étant pas experte en géologie, plutôt que de faire de mauvais raccourcis, je vous invite à aller sur le site d'Inter Rhône (en cliquant ICI) pour lire le descriptif complet de ces 3 terroirs.
Pour illustrer chaque terroir, un vin était présenté lors de la Master Class et proposé en accord avec un chocolat confectionné par la Maison Lesage à Vaison-la-Romaine (je précise que ce n'est pas la gourmandise qui a déterminé mon choix d'assister à cette Master Class!).
A la dégustation, ma préférence est allée au vin issu du 2ème terroir : la cuvée Grangeneuve 2011 du Domaine Saint Amant, un assemblage de vieux grenaches (âgés de 35 à 80 ans) et de syrah de plus de 20 ans, avec une pointe de carignan de 40 ans et de viognier. Un vin à la robe dense et aux tanins relativement soyeux, dévoilant des notes de fruits mûrs, de garrigue et de poivre, et doté d'une belle fraîcheur. Malgré sa jeunesse, ce vin était agréable et s'accordait en plus à merveille avec le chocolat gingembre/citron vert avec lequel il était proposé.
Quant aux 2 autres vins dégustés, si le premier était léger et souple avec une dominante de fruits rouges (cuvée Les Terres Blanches 2011 du Domaine de Fenouillet), le dernier évoquait davantage les fruits noirs confiturés, les épices et le réglisse, avec des tanins encore trop rugueux à mon goût (Terres du Trias 2011 de la Cave Balma Venitia).
Valse à 3 temps autour du Muscat Beaumes-de-Venise
Ma 2nde découverte a porté sur le Muscat, ou devrais-je dire "les" Muscats.
Vous connaissez sûrement le Muscat blanc de Beaumes-de-Venise réputé pour son incroyable palette aromatique, mais saviez-vous que le Muscat se décline dans d'autres couleurs? Eh bien moi je ne le savais pas! Et j'ai découvert avec un plaisir non dissimulé les Muscats rosés et rouges.
Les dégustations ont débuté avec la couleur la plus connue, et avec un vin produit par un domaine figurant parmi mes belles découvertes du week-end : le domaine de La Pigeade. Une robe or clair, des notes de miel, de fruits exotiques et une belle fraîcheur. Bref, un délice!
Après le Muscat blanc, place à un Muscat à la robe rose orangé du Domaine des Bernardins. Assemblage des 2 couleurs de muscat à petits grains (75% de blanc et 25% de noir), il dévoile des notes de zeste d'oranges et de fruits confits et se révèle d'une grande élégance en bouche, avec à la fois de la matière et de la fraîcheur. Assez remarquable!
On revient sur un Muscat blanc, mais ce coup-ci avec une robe jaune dorée : la cuvée Bois Doré de la Cave de Balma Venitia. Un vin issu de raisins ramassés à sur-maturité et élevé pendant 1 an en barrique. En bouche, on a affaire à un vin opulent, avec des fruits confits, presque caramélisés, et un boisé présent à travers les arômes de vanille et de pain grillé mais pas dérangeant. Définitivement original!
Pour finir, entrée en scène du Muscat rouge et de mon chouchou du week-end : la cuvée Le Péché d'Emilie du Vignoble Alain Ignace, composée à 100% de muscat à petits grains rouges. Une robe cerise, des fruits rouges en veux-tu en voilà, de la douceur et du peps à la fois...Je le confesse, j'ai succombé au péché, mais dieu que c'est bon le Péché!
Voilà, j'en ai fini avec le résumé de la Master Class Beaumes-de-Venise.
J'espère vous avoir donné envie de découvrir ces vins. En tout cas, vous savez désormais qu'ils sauront se montrer sous de multiples visages pour parvenir à vous charmer.
Comme je le mentionnais au début du billet, l'AOC Cru Muscat Beaumes-de-Venise fête cette année ses 70 ans. De nombreux évènements jalonneront donc l'année 2013. Pour ne rien manquer de ces festivités, rendez-vous sur www.beaumesdevenise-aoc.fr.
Dans le prochain billet, nous resterons dans la couleur avec la Master Class dédiée à Tavel et ses rosés.
VDV #53 : Quand Orange Mécanique vous emmène sur une île...
Aujourd'hui c'est ma toute première "Vendredis Du Vin" party!
Les Vendredis du Vin ou "VDV", pour ceux qui ne connaissent pas, c'est le dernier vendredi de chaque mois et c'est l'occasion pour les blogueurs et les amateurs de vin de partager leurs dégustations sur un thème choisi par le blogueur-président du mois. Ce que j'aime dans Les Vendredis du Vin, c'est cette idée que plusieurs personnes d'horizons variés se mettent à parler du vin sur un même thème. Le résultat : toujours de beaux billets et surtout de belles bouteilles à découvrir ou redécouvrir. Jusqu'à présent je me contentais de lire les billets des autres, mais je me suis dit que cette fois-ci j'allais prendre mon courage à deux mains et me lancer pour faire honneur à la présidente.
Car cette fois-ci, c'est Sand, notre Belge préférée, dont j'adore le blog La PinardotheK, qui est présidente et ça n'a pas manqué, le thème qu'elle a choisi est presque aussi barré qu'elle : Orange MécaniK! Sa demande pour les VDV #53 : "Parlez-moi de vins orange".
Autant vous dire que face à ce thème, ma première réaction a été "euh, finalement je vais peut-être passer mon tour et essayer de me lancer la prochaine fois".
Parce que bon, du vin orange, ça ne me parle pas trop vu que je n'en ai jamais bu. Le "vin d'orange" à la rigueur car ma grand-mère nous en proposait parfois à l'apéritif. Mais du vin "orange", c'est une autre histoire!
Bien sûr, il y avait toujours la possibilité de jouer le côté orange différemment en partant sur un vin avec une étiquette orange. Faisable, mais un peu trop facile, me suis-je dit. Un vin produit par la Principauté d'Orange? Possible aussi, mais moi j'avais plutôt envie de parler d'une de mes régions de prédilection. La Corse par exemple.
La Corse...Oui, c'était décidé, j'avais envie de parler d'un vin corse !
Mon premier coup de cœur pour un vin corse ayant été pour un Clos Canarelli blanc, je commence par me dire que je vais d'abord regarder du côté d'Yves Canarelli pour voir si par le plus grand des hasards il n'aurait pas un vin orange dans sa collection. Tiens, il existe une Cuvée Amphora vinifiée en partie en amphore mais ça ne convient pas car c'est une cuvée de rouge, donc elle ne sera pas orange. Je cherche encore parmi les noms que je connais mais sans succès, et je finis par me dire que je peux oublier l'idée "corse".
Dépitée, je m'en vais voir mon caviste habituel et lui expose ma problématique "orange". Manque de bol, il n'a pas de vin de cette couleur. Cherchant une alternative, il me reparle des vins de la Principauté d'Orange, mais rien n'y fait, ces derniers ne m'inspirent pas pour écrire. Je rentre donc chez moi convaincue que cette première participation sera finalement avortée, faute d'avoir trouvé la bouteille qui me fasse vibrer "façon Orange Mécanique".
C'était sans compter mon cher et tendre, complètement étranger à mes problèmes de couleurs, qui quand j'arrive à la maison me dit qu'il faut absolument que je goûte le vin qu'il avait ramené de Corse après les fêtes, mais avait "oublié" dans la cave à vins et venait de retrouver. Pas forcément fan des vins sucrés, je rechigne un peu mais accepte finalement le verre qu'il vient de placer fièrement devant moi.
Et là, illumination, le vin sur lequel je pose mes yeux est orange. Ok, pas orange pétard. Plutôt un joli ambré. Mais pour moi l'ambre c'est orange donc ça compte !
J'y plonge le nez et d'un coup un sourire illumine mon visage. Mon dieu que ça sent bon! Abricot, miel, fruits secs...Une véritable invitation à la découverte! Je le porte délicatement à la bouche et il se révèle d'une incroyable gourmandise. C'est un vin doux, donc sucré, mais contrairement à ce à quoi on pourrait s'attendre, il n'est absolument pas écœurant. Au contraire, en bouche, sa complexité s'affirme et il fait preuve d'une belle longueur qui enveloppe vos papilles d'un voile de douceur et vous donne furieusement envie d'y revenir.
Ce vin le voici : il s'agit du Muscatellu di Mursiglia du Domaine de Pietri, millésime 1999. "Muscat de Morsiglia" si on veut le dire en français et non en corse, mais moi je maintiens qu'à l'oreille c'est beaucoup plus joli en corse (bon, d'accord, mon compagnon est Corse, donc je ne suis peut-être pas tout à fait objective, je vous l'accorde).
Morsiglia, c'est un charmant village du Cap Corse dominant le port de pêche de Centuri dont vous trouverez quelques photos à la fin de ce billet.
Le Domaine de Pietri y fut créé en 1768 et se transmet depuis de génération en génération. Il est aujourd'hui exploité par les filles d'Eugène Paoli qui contribuent à perpétuer les traditions en maintenant une méthode de vinification à l'ancienne pour ce muscatellu. Ce dernier est élaboré à partir de muscat petit grain (duquel il tient son nom car "ellu" est le diminutif utilisé en corse pour dire petit) et de malvoisie. Les raisins sont récoltés le plus tardivement possible et passerillés (c'est-à-dire laissés à sécher) sur des "teghje" ou terrasses de lauzes*, ce qui permet d'obtenir des raisins concentrés en sucre naturel et en arômes et de réaliser une vinification sans mutage à l'alcool.
Un domaine que je ne connaissais pas jusqu'à ce fameux verre mais que je vais m'empresser d'aller visiter lors de mon prochain séjour dans la Cap Corse car j'ai vraiment été séduite par ce vin et je serais très curieuse de goûter aussi leur Impassitu et leur Rappu.
Et voilà, nous arrivons à la fin de mon premier billet pour les Vendredis du Vin. J'espère qu'en le lisant vous avez pris autant de plaisir que moi en l'écrivant, et surtout j'espère vous avoir donner envie d'aller à la découverte de ce domaine et de ces vins.
Allez, je vous laisse, il y a un verre de Muscatellu qui me fait de l'œil !
N'hésitez pas à aller sur le site ou la page facebook des Vendredis du Vin pour découvrir les billets des autres participants.
* la lauze étant une pierre plate et résistante, plus épaisse que l'ardoise, utilisée notamment pour les toitures des maisons
