A ne pas manquer en Novembre à Toulouse
Ça y est, nous sommes en Novembre.
Le moment pour moi de vous parler de 2 événements à ne manquer sous aucun prétexte si vous êtes à Toulouse ou dans ses environs : le Salon Vins & Terroirs et le TerroirCamp.
Le Salon Vins et Terroirs
Quand ?
Le salon débute aujourd'hui (1er novembre) et se termine dimanche.
Où ?
Au Parc des Expositions de Toulouse.
Qu'est-ce qu'on y fait ?
Comme son nom l'indique, ce salon met surtout le vin à l'honneur avec plus de 200 vignerons, et de nombreuses régions représentées (même si je trouve que le Sud-Ouest y est finalement assez peu présent).
Pour les gourmands, il y a aussi une cinquantaine de producteurs de produits salés et sucrés.
Pour en revenir au vin, plus de 200 vignerons, ça en fait des stands. Alors, si vous ne savez pas trop par où commencer, je vous conseille le billet de David du blog Abistodenas qui vous a fait une petite présélection.
J'ajouterais les domaines suivants à sa liste :
- 2 domaines corses: Stand E51 - Clos Fornelli (notamment la Robe d'Ange) et Stand C41 - Domaine Vaccelli
- Stand D40 - Château Le Fagé, qui fait notamment un très bon Monbazillac
- Stand B23 - Armagnac Saint Pastou
- 2 domaines italiens: Stand F19 - Cascinatiole di Grasso Massimo et Stand F21 - Cascina Costabella
Vous pouvez aussi participer à un certain nombre d'animations autour de la dégustation, des accords mets/vins, etc. Attention, si ça fonctionne comme l'année dernière, ces ateliers sont sur inscription, donc les premiers arrivés seront les premiers servis.
Petite nouveauté pour cette édition 2013 : un atelier assemblage vous est proposé le vendredi soir (donc ce soir!), atelier où vous allez avoir la possibilité de "créer" votre propre vin en assemblant différents jus.
Le TerroirCamp
Quand ?
Du 16 au 17 novembre 2013.
Où ?
Dans le terroir gaillacois, et plus précisément à Entrepart-La Coursive à Lisle sur Tarn.
Qu'est-ce qu'on y fait ?
Le TerroirCamp est l’adaptation du BarCamp au domaine du terroir (comme le Vinocamp, dont je vous ai parlé à de nombreuses reprises, en est l'adaptation au domaine du vin). Ici, pas de conférences mais des ateliers participatifs où tout le monde est invité à échanger. Le TerroirCamp est ouvert à tous ceux ayant à coeur de faire vivre le terroir, qu'ils soient producteurs, distributeurs, communicants, chercheurs, étudiants...
Vous trouverez plus d'infos sur cet événement sur le site internet du TerroirCamp : http://www.terroircamp.fr.
N'hésitez pas à vous inscrire !
Les Rencontres du Livre et du Vin
Il y a quelques semaines, je me suis rendue aux Rencontres du Livre et du Vin à Balma, tout près de Toulouse, en compagnie de Chantal, la gourmande chronique du blog Enflammée.
Un salon qui se propose d'allier 2 de mes plaisirs ne pouvait que susciter ma curiosité.
Je passe les quelques déconvenues (découvrir qu'il n'y a pas ou presque de vignerons à notre arrivée le vendredi après-midi car ces derniers n'arriveront que vers 16-17h...), ainsi que la table ronde "Voyages culinaires et viticoles" (qui n'était pas vraiment une discussion mais plutôt une succession d'auto-promo des différents auteurs), pour aborder la partie "Livre" de ces rencontres.
Naïvement, au vu du nom donné à ces rencontres, je m'attendais à ne trouver à ce salon que des livres en rapport de près ou de loin avec l'univers du vin. Eh bien, j'étais dans l'erreur. Les livres présentés traitaient en fait de sujets divers et variés, mais j'avoue m'être tout de même orientée plutôt vers ceux en lien avec mon sujet, et notamment vers une petite table à l'entrée "dédiée" au vin.
Je fus étonnée de ne pas y trouver le livre d'Ophélie Neiman, aka Miss GlouGlou, dont je vous ai déjà parlé sur ce blog, ou encore celui d'Emmanuel Delmas (dont je vous parlerai bientôt), mais ravie de constater la présence des "Ignorants" d'Etienne Davodeau.
En cherchant un peu, j'ai réussi à trouver mon bonheur et je suis repartie chez moi avec 3 livres : une BD, un livre au look "ancien" et un livre de recettes.
Le weekend dernier, la pluie m'a donné une excuse pour me plonger dans la lecture de ces 3 ouvrages...
Une BD un peu trop "romanesque"
La BD : "Châteaux Bordeaux" 1-Le Domaine, par Corbeyran et Espé, aux éditions Glénat.
Je sais que mes amis bordelais vont probablement me tomber dessus après avoir lu ceci, mais sincèrement, je n'ai pas été emballée par cette BD. Le fait est qu'à la base, comme je l'ai déjà mentionné ici, je ne suis pas une grande amatrice de BD. Ceci étant dit, j'avais tout de même été séduite par "Les Ignorants". Mais là, avec "Châteaux Bordeaux", je suis restée sur ma faim.
Pour commencer, je n'ai pas accroché plus que ça avec le dessin. Mais comme on dit, les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas.
L'histoire quant à elle ne m'a pas non plus vraiment emportée. "La jeune femme au coeur pur qui se bat contre tous, y compris sa famille, pour sauver le domaine de son père" (ok, je simplifie un peu, mais c'est l'idée), c'est un peu trop "romanesque", voire "gnan gnan" à mon goût.
Du côté du positif, ce livre m'a tout de même semblé assez pédagogique pour des personnes ne connaissant rien ou presque au vin en général et aux vins de Bordeaux en particulier. Les termes un peu techniques sont expliqués relativement simplement et parviennent à s'insérer dans l'histoire sans trop gêner la lecture.
Bref, un bilan assez mitigé. Mais je me dis qu'il faut peut-être que je lise les 2 autres volumes parus pour me faire une meilleure idée. Si certains parmi vous ont lu cette BD et éventuellement les 2 autres volumes, vos avis ou commentaires sont les bienvenus.
Un livre qui montre une autre facette du vignoble bordelais
Le livre : "Mémoires d'un vignoble", par Catherine Rey et Jean-Luc Chapin, aux éditions La part des Anges.
Ce qui m'a attirée au premier coup d'oeil sur ce livre, c'est bien sûr son titre mais aussi son aspect "livre ancien".
Cet ouvrage évoque l'histoire d'un domaine bordelais, Sociando-Mallet, et de son propriétaire, Jean Gautreau. Les textes, plutôt bien écrits, même s'il manque parfois quelques transitions, alternent avec des images en noir et blanc, prises principalement dans les vignes.
Ce vignoble et son propriétaire sont assez loin des clichés qu'on peut parfois avoir de Bordeaux, avec ces châteaux ostentatoires et ces domaines gérés par des multinationales. Ici, on a affaire à un homme amoureux de sa vigne et de sa terre. Et c'est ça qui m'a beaucoup plu dans ces "Mémoires d'un vignoble", au point de me donner envie de découvrir ce domaine lors d'une prochaine visite dans le Médoc, afin de voir s'il est fidèle à la description qui en est faite dans le livre.
Un livre de recettes qui se transforme en confidences
Le livre de recettes : "Recettes de vendangeurs" par Isabelle Guichard, aux éditions Le Rouergue.
J'ai gardé le meilleur pour la fin car celui-là, je l'ai tout simplement adoré! Les recettes ont toutes l'air succulentes, bien qu'elles restent simples. Mais cantonner "Recettes de vendangeurs" à un banal livre de recettes ne serait pas lui rendre honneur. C'est bien plus qu'un livre de recettes!
A mes yeux, c'est un peu une sorte de journal intime, rempli d'anecdotes et écrit presque sur le ton de la confidence, qui relate la vie du domaine de la Guicharde et les différents moments forts qui rythment une année d'une vendange à une autre. Les textes sont simples et sans prétention, mais vous donnent l'impression de discuter avec Isabelle (l'auteur). Au fil des pages, j'ai vraiment eu l'impression de vivre les choses à ses côtés, de me retrouver à boire un café dans la cuisine avec Michèle, de vivre sa frustration lors de son premier jour seule dans la cave, de ressentir son appréhension mêlée d'impatience lors de la réalisation de sa première cuvée "Petites mains". J'ai aussi souvent souri.
Bref, j'ai vraiment passé un très bon moment en feuilletant les pages de ce livre.
Et le vin dans tout ça?
Transition toute trouvée pour revenir au salon de Balma et aborder rapidement la partie "VIN" de ces rencontres, puisque j'ai eu plaisir à y retrouver Isabelle Guichard (rencontrée lors du Vinocamp Rhône) et son mari Arnaud pour déguster les vins du fameux domaine de la Guicharde, domaine en biodynamie, situé dans le Massif d'Uchaux. Je vous reparlerai de ces vins car je prévois une petite visite du domaine dans les mois à venir.
Comme indiqué plus haut, les autres vignerons n'étaient pas encore arrivés à l'heure où nous avons dû partir donc en dehors des vins du domaine de la Guicharde, j'ai juste eu le temps de découvrir un domaine de Cahors, Lo Domeni, dont j'ai ramené 2 bouteilles à la maison pour une future dégustation.
Au final, vous l'aurez compris, à Balma j'ai rencontré plus de livres que de vins, mais promis, l'année prochaine, je me rattraperai!
Viens au SISQA et aux vins du Sud-Ouest tu succomberas
Voici la devise qu'on pourrait associer au Salon de la Qualité Alimentaire (le fameux SISQA) qui a eu lieu à Toulouse en décembre dernier.
Outre mon envie de me faire plaisir (un salon qui réunit en un seul et même endroit des vins et les meilleurs produits du terroir du Sud-Ouest, que demander de plus ?!), je voulais continuer à approfondir ma connaissance des différentes appellations du Sud-Ouest, notamment celles un peu plus éloignées de Toulouse.
Petite précision qui a son importance : quand je parle ici des vins du Sud-Ouest, je n'inclus pas les vins de Bordeaux car la région bordelaise est pour moi une région viticole à part.
Mais revenons-en au SISQA.
Et d'abord à une initiative que je voudrais saluer : l'œnothèque des vins et spiritueux mise en place par l'Interprofession des Vins du Sud-Ouest.
Le principe : pour 6€, on vous remettait un verre et 3 coupons vous donnant droit à la dégustation de 3 vins, servis par les élèves du Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme d'Occitanie (section sommellerie), ainsi qu'un petit carnet de présentation des différentes AOP et IGP du Sud-Ouest, avec la liste des producteurs présents sur le salon.
Une initiative que je trouve personnellement très intéressante pour permettre aux visiteurs du salon, qui ne sont pas forcément des œnophiles ou des amateurs éclairés de vins du Sud-Ouest, de se familiariser avec ces vins avant d'aller ensuite rencontrer les producteurs de ceux qu'ils ont aimés afin d'en savoir plus. Faire des amateurs locaux les 1ers ambassadeurs de ces vins me semble en effet essentiel pour que Toulouse devienne vraiment la "capitale des vins du Sud-Ouest". D'autant plus qu'après presque 2 ans dans la ville rose, je trouve qu'on n'y parle pas assez de vin. Un exemple flagrant : faites un tour à l'Office du tourisme et vous verrez qu'il n'y a absolument aucune documentation ou mention sur les richesses viticoles de la région toulousaine alors qu'il y a tout de même 2 vignobles, Fronton et Gaillac, à moins d'1h de Toulouse ! Mais bon, restons sur le point positif qu'une initiative telle que l'œnothèque du SISQA va dans le bon sens. Seule suggestion que je ferais aux organisateurs : proposer une 2ème formule pour ceux qui veulent déguster plus que boire (et donc qui crachent), avec des verres moins remplis (4-6cl) mais la possibilité, pour le même prix, de découvrir par exemple 6 vins au lieu de 3.
Je ne vais pas vous détailler ici l'ensemble des vins que j'ai dégustés lors du salon, mais plutôt vous parler en particulier d'une appellation, Saint Mont, que j'ai eu plaisir à découvrir grâce aux producteurs de Plaimont (la principale coopérative). Cette appellation de 1 200 ha se situe sur le département du Gers. Le vignoble, situé sur les coteaux du Piémont Pyrénéen, bénéficie d'un terroir unique, composé de 3 types de sols (sables fauves, argiles bigarrées et galets maucors), et d'un climat à influence océanique qui favorise une maturation lente des raisins. Il produit des vins rouges, blancs et rosés. Si on y trouve des cépages connus du bordelais (cabernet sauvignon et cabernet franc), les cépages rouges font surtout la part belle aux cépages autochtones : le célèbre tannat, cépage majeur du Sud-Ouest, qui doit obligatoirement représenter 60% minimum de l'assemblage, mais aussi le pinenc, typique de l'appellation, qui doit entrer dans l'assemblage à hauteur de 20% minimum. Pour les blancs, là aussi les cépages locaux sont à l'honneur avec l'arrufiac, le petit courbu, le petit et le gros manseng. Pour info, cette appellation possède également un conservatoire ampélographique (un nom un peu compliqué qui désigne l'étude de la vigne et des cépages) et on y trouve des pieds de vignes de plus de 150 ans ayant résisté au phylloxéra (le phylloxéra c'est le puceron à l'origine du ravage des vignes européennes entre 1860 et 1880).
Et côté dégustation, ça donne quoi? Eh bien, ce n'est pas mal du tout ! Les rouges dégustés étaient certes un peu jeunes à mon goût mais certains étaient déjà très plaisants et présentaient un beau potentiel. Parmi mes coups de coeur : le Château de Sabazan en rouge et L'Empreinte de Saint Mont en blanc, mais aussi Le Faîte, en rouge et en blanc, dont j'ai beaucoup aimé l'originalité des bouteilles "habillées comme autrefois".
Vous voulez en savoir plus sur cette appellation ? Je vous invite à découvrir le site www.vins-saintmont.com et la page Facebook. Si vous souhaitez vous y rendre, sachez qu'il y a des journées portes ouvertes du 22 au 24 mars. Plus de détails sur le site www.plaimont.com.
Et parce que le SISQA ce n'est pas qu'un salon du vin, vous pourrez trouver plus d'infos sur ce salon en allant sur www.sisqa.fr.