Vous cherchez à dynamiser vos soirées avec des petits cocktails savoureux et rapides à préparer ? Les shooter shots sont la réponse : ce sont des mini-cocktails servis dans des verres de 25 à 60 ml, à boire d’une gorgée, qui allient simplicité de préparation et impact gustatif maximal.

Voici ce que vous découvrirez dans ce guide complet :

• Comment définir un shooter et comprendre son origine festive
• Les raisons de leur popularité durable en bars et en soirées privées
• Les grandes familles de shots et leurs caractéristiques spécifiques
• 30 recettes éprouvées, du classique Kamikaze aux créations spectaculaires
• Les techniques pour réussir vos shots à la maison, avec ou sans flambage
• Les pièges à éviter pour ne pas gâcher votre préparation
• Les différences clés entre shooter, shot et cocktail court

Que vous organisiez un apéritif entre amis, une fête à thème ou une soirée festive, vous trouverez ici les conseils concrets et les recettes testées pour servir des shots mémorables.

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Shooter shots : définition simple et origine

Un shooter shot est un petit cocktail concentré, généralement servi dans un verre à shot de 25 à 60 ml. Contrairement à un cocktail classique, il se boit en une ou deux gorgées, souvent d’un trait, sans temps de dégustation prolongée.

Le shooter est conçu pour offrir une sensation immédiate : goût sucré, fruité, crémeux, acidulé ou très alcoolisé selon la recette. Son principal intérêt réside dans la rapidité d’exécution et l’effet festif qu’il produit.

Origines et évolution

Les shots sont nés dans les bars américains, particulièrement en Californie et en Floride, dès les années 1970. Ils répondaient à une demande simple : proposer des boissons alcoolisées rapides et variées pour créer une ambiance festive. Avec l’explosion des cocktails colorés et décorés, les shooters se sont multipliés et ont gagné les bars européens dans les années 1980 et 1990.

Aujourd’hui, les shooter shots restent des incontournables des soirées étudiantes, des bars de nuit et des fêtes privées, surtout grâce à leur caractère ludique et à la infinité de recettes possibles.

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Pourquoi les shooter shots sont si populaires

Les shooter shots occupent une place centrale dans la culture festive pour plusieurs raisons concrètes et simples.

Praticité et rapidité

Un shooter se prépare en moins de deux minutes. Aucun besoin de technique compliquée : verser, mélanger, servir. Cette immédiateté plaît énormément aux hôtes qui veulent servir rapidement à plusieurs convives.

Variété de goûts infinie

Avec des centaines de recettes possibles, on peut proposer un shot fruité, sucré, crémeux, fort, acidulé ou gourmand selon les préférences de chacun. Chaque convive trouve son compte.

Effet visuel impressionnant

Les shots en couches offrent un dégradé de couleurs très attractif. Les shots flambés créent une sensation de spectacle. Ils deviennent des points de conversation et d’amusement en soirée.

Création d’ambiance festive

Servir des shots, c’est signaler « on passe au divertissement ». C’est un rituel qui crée de la complicité et de la légèreté entre amis. Le côté ludique prime sur la sophistication.

Accessibilité financière

Comparé à des cocktails classés ou à des vins d’exception, les shooters coûtent peu cher à préparer. Les ingrédients de base (vodka, liqueurs, jus) sont abordables et se conservent longtemps.

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Les principaux types de shooter shots à connaître

Les shooter shots se répartissent en six grandes familles de profils gustatifs et visuels.

Type	Caractéristiques	Exemples	Sensation en bouche
Fruité	Jus, liqueurs fruitées, alcool blanc	Woo Woo, Melon Ball	Frais, léger, sucré
Crémeux	Baileys, crème, liqueurs douces	Baby Guinness, Nutty Irishman	Doux, riche, onctueux
Café	Liqueur de café, espresso, crème	Black Russian, Hot Shot	Intense, velouté, puissant
Fort	Plusieurs alcools, peu de mixers	Four Horsemen, Snake Bite	Sec, brûlant, puissant
Coloré en couches	Densités différentes, verses lentement	B-52, Irish Flag, Drapeau russe	Visuel spectaculaire
Festif et ludique	Aspect amusant, rituels spéciaux	Tequila Paf, Chuck Norris	Variable selon la recette

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Les ingrédients les plus utilisés dans un shooter shot

Pour réussir vos shooters à la maison, vous devez connaître les ingrédients classiques qui reviennent régulièrement.

Les alcools forts

• Vodka : alcool neutre, se marie avec tous les goûts. C’est la base de plus de 40 % des shooter shots.
• Tequila : goût herbacé léger. Populaire pour les shots fruités et festifs.
• Rhum : apporte de la chaleur et de la rondeur.
• Whisky : goût boisé, souvent dans les shots forts ou gourmands.
• Gin : notes botaniques, pour les shots plus sophistiqués.

Les liqueurs et cordials

• Baileys : crème irlandaise, très populaire pour les shots crémeux.
• Liqueur de café (Kahlua, Tia Maria) : saveur douce et intense.
• Amaretto : goût d’amande, sucré et accessible.
• Curaçao bleu : couleur spectaculaire, goût d’orange.
• Triple sec (Cointreau, Grand Marnier) : citronné, sec, souvent mélangé.
• Liqueur de melon : couleur verte, goût frais et sucré.
• Liqueur de pêche : fruité, sucré, léger.
• Frangelico : goût de noisette, crémeux.
• Grenadine : sirop rouge, sucré, aussi pour les couches.

Les jus et sirops

• Jus de citron frais : acidité et fraîcheur essentielles.
• Jus de citron vert : plus acidulé que le citron jaune.
• Jus d’ananas : sucré, tropical, très utilisé.
• Jus de cranberry : acidité et couleur rouge.
• Sirop simple : sucre dissous, pour équilibrer les goûts.
• Sirop de grenadine : doux, parfumé, aussi décoratif.

Les compléments

• Crème fraîche ou lait : pour les shots crémeux.
• Crème fouettée : garniture gourmande sur certains shots.
• Espresso frais : pour les shots caféinés.
• Glaçons clairs : refroidissent sans diluer excessivement.
• Zestes d’agrumes : citron, citron vert, orange pour la saveur et le visuel.
• Sucre cristallisé ou cassonade : bordurage du verre.
• Sel fin : pour les shots salés comme la Tequila Paf.
• Épices : cannelle, gingembre, menthe fraîche.

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Comment réussir des shooter shots à la maison

Réussir vos shooters demande surtout de la rigueur et de l’attention aux détails. Voici les points clés.

Le matériel indispensable

Vous n’avez pas besoin de beaucoup :

• Un shaker pour mélanger les ingrédients (ou un verre et une cuillère).
• Des verres à shot propres et secs (capacité 25-60 ml).
• Une jigger ou un verre doseur pour respecter les proportions.
• Une cuillère de bar (dos plat) pour verser les couches doucement.
• Un moule à glaçons pour les glaçons clairs.
• Des pailles et des bâtons à mélanger.
• Un briquet si vous faites des shots flambés.

Les principes fondamentaux

Première règle : le dosage précis

Chaque recette repose sur des proportions exactes. Un verre à shot standard = 25 ml. Un shooter typique contient 2 à 3 ingrédients en quantités précises : par exemple 15 ml d’alcool A + 10 ml de liqueur B + 5 ml de jus.

Utilisez toujours une jigger gradée ou un verre doseur. Ne versez jamais « à l’œil ». Le dosage incorrect ruine le goût et l’équilibre.

Deuxième règle : la fraîcheur

Préparez les shots juste avant de servir. L’alcool s’évapore rapidement, les jus s’oxydent, les glaçons fondent. Un shooter préparé 30 minutes avant perd 20 à 30 % de sa qualité.

Troisième règle : la qualité des ingrédients

Utilisez des jus frais ou surgelés, jamais des jus en poudre. Préférez les liqueurs de marque plutôt que les imitations bon marché. La différence en goût est énorme pour un coût 20 % plus élevé seulement.

Quatrième règle : les glaçons clairs

Les glaçons ordinaires deviennent opaques et dilués. Pour des glaçons clairs, congelez l’eau bouillir refroidie ou utilisez des moules spécialisés. Cela améliore le visuel et ralentit la dilution.

Cinquième règle : la température

Servez les shots très frais, idéalement à 4-5 °C. Préparez-les juste avant, au sortir du réfrigérateur. Un shooter tiède perd toute son attractivité.

Les étapes de préparation classique

Pour un shot simple (sans couches)

1. Versez les ingrédients dans le shaker avec des glaçons.
2. Secouez énergiquement pendant 10 secondes.
3. Versez dans le verre à shot sans glaçon.
4. Servez immédiatement.

Pour un shot en couches (plus technique)

1. Versez le premier ingrédient dans le verre (le plus lourd).
2. Tenez une cuillère de bar à l’envers au-dessus du liquide.
3. Versez très lentement le deuxième ingrédient sur le dos de la cuillère pour qu’il glisse doucement.
4. Répétez pour les autres couches.
5. Servez immédiatement. Les couches peuvent se mélanger rapidement si vous n’êtes pas minutieux.

Pour un shot flambé (réservé aux adultes responsables)

1. Versez les ingrédients dans le verre (certains alcools forts au sommet).
2. Approchez un briquet de la surface et enflamez légèrement.
3. La flamme doit être bleu pâle, très courte (3-5 secondes).
4. Soufflez pour éteindre.
5. Laissez refroidir quelques secondes avant de servir.

Attention : les flammes de bar demandent de l’expérience et de la vigilance. Ne jamais laisser flamber sans surveillance. Proscrivez si vous n’êtes pas à l’aise.

L’art de décorer un shooter

Une présentation réussie fait +40 % sur l’impact visuel :

• Sucre cristallisé ou cassonade sur le bord du verre (glacé avec un peu de sirop).
• Zeste d’agrume en fine lamelle sur le bord ou flottant en surface.
• Fruit frais : cerise, fraise, morceau d’ananas en garniture.
• Crème fouettée sur les shots sucrés.
• Poudre de cacao ou cannelle saupoudrée.
• Glaçons cristallins pour une apparence premium.

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Les recettes de shooter shots les plus célèbres

Voici 30 recettes testées, divisées par profil gustatif, avec ingrédients précis et notes de goût.

Les classiques incontournables

Kamikaze

• 15 ml vodka
• 15 ml triple sec
• 10 ml jus de citron vert frais

Goût frais, acidulé et puissant. C’est l’une des recettes les plus servies au monde. Le citron apporte l’équilibre à la vodka et au triple sec.

Blue Kamikaze

• 15 ml vodka
• 15 ml curaçao bleu
• 10 ml jus de citron vert frais

Version visuellement spectaculaire du Kamikaze. Le curaçao bleu donne une couleur turquoise. Le goût reste frais malgré l’apparence sucrée.

Tequila Paf

• 25 ml tequila blanco
• 15 ml jus de citron vert
• Une pincée de sel fin

Rituel festif : salez légèrement le dos de votre main, buvez le shot, puis léchez le sel. C’est théâtral et amusant. Goût pur, brut, mexicain.

Black Russian

• 20 ml vodka
• 20 ml liqueur de café (Kahlua)

Deux ingrédients, très simple. Goût intense et sucré. Parfait pour qui aime le café. Peut être bu directement ou versé sur glaçons comme un digestif.

B-52

• 10 ml liqueur de café (Kahlua)
• 10 ml Baileys
• 10 ml Grand Marnier ou Cointreau

Trois couches visuellement attrayantes. Saveur douce, crémeuse, avec une note d’orange. Peut être flambé pour un effet dramatique. C’est un grand classique festif.

Les shooters fruités

Woo Woo

• 15 ml vodka
• 15 ml liqueur de pêche
• 15 ml jus de cranberry

Couleur rose intense, goût frais et sucré. Très féminin, apprécié en soirée d’été. Acidité du cranberry équilibrée par la douceur de la pêche.

Melon Ball

• 15 ml liqueur de melon
• 15 ml vodka
• 15 ml jus d’ananas

Vert brillant, très sucré, tropical. Parfait pour les soirées d’été. Peut être garni avec une feuille de menthe fraîche.

Peach Tart

• 15 ml liqueur de pêche
• 15 ml vodka vanille
• 10 ml jus de citron vert frais

Goût sucré et acidulé, rappelant une tarte à la pêche. Léger et fruité. Idéal pour les repas festifs en terrasse.

Washington Apple

• 15 ml whisky canadien
• 10 ml liqueur de pomme
• 15 ml jus de cranberry

Goût doux et fruité avec une base de whisky boisée. L’équilibre entre la douceur et l’amertume plaît aux amateurs de whisky légers.

Alabama Slammer

• 10 ml gin
• 10 ml amaretto
• 10 ml liqueur de pêche
• 5 ml jus de citron

Complexe et fruité. Saveur d’amande et de pêche entrelacées. Plus sophistiqué que les shooters simples.

Les shooters crémeux et gourmands

Baby Guinness

• 20 ml liqueur de café (Kahlua)
• 20 ml Baileys

Deux couches distinctes : café et crème. Ressemble à une mini bière. Goût sucré et velouté. Très populaire, facile à préparer.

Nutty Irishman

• 15 ml Baileys
• 15 ml Frangelico
• Optionnel : 5 ml whisky irlandais

Goût de noisette enrobé de crème. Très sucré, dessert liquide. Ajouter du whisky rend moins sucré et plus complexe.

Oatmeal Cookie

• 15 ml Baileys
• 10 ml Butterscotch Schnapps
• 5 ml Goldschläger

Goût de biscuit au caramel. Très sucré. Les épices du Goldschläger apportent une légère chaleur. Excellent comme digestif sucré.

Chocolate Cake

• 15 ml vodka vanille
• 10 ml liqueur de chocolat
• 10 ml Frangelico

Rappelle un gâteau au chocolat avec glaçage. Très riche. Mélanger avec modération pour éviter une texture trop épaisse.

Buttery Nipple

• 15 ml Butterscotch Schnapps
• 15 ml Baileys
• Un trait de crème fouettée en surface

Extrêmement sucré, goût caramel et beurre. Parfait pour qui aime les bonbons. La crème fouettée rend la texture irrésistible.

Cherry Cordial

• 15 ml liqueur de chocolat
• 15 ml rhum à la cerise
• 1 cerise frais en garniture

Chocolat et cerise, comme un bonbon. Très gourmand. Garnir avec une cerise fraîche améliore le visuel et le goût.

Les shooters forts et puissants

Four Horsemen

• 10 ml whisky
• 10 ml bourbon
• 10 ml scotch
• 10 ml tequila

Quatre alcools différents, très puissant. Goût sec et brûlant. Réservé aux amateurs de shots forts. À consommer avec sagesse.

Snake Bite

• 20 ml whisky
• 15 ml jus de citron vert frais

Simple, direct, brutal. Le citron apaise légèrement la dureté du whisky. Goût sec et acidulé. Pas pour les faibles.

Oil Spill

• 15 ml Jägermeister
• 15 ml Goldschläger

Deux alcools épicés qui s’ajoutent. Sensation de brûlure agréable. Ajouter du curaçao bleu crée une couleur mystérieuse. Populaire dans les bars rock.

Irish Flag

• 10 ml crème de menthe verte
• 10 ml Baileys
• 10 ml liqueur d’orange

Trois couches aux couleurs du drapeau irlandais. Goût frais-doux-sucré bien équilibré. Parfait pour la Saint-Patrick. Visuellement très attrayant.

Les shooters à base de café

Hot Shot

• 15 ml Galliano
• 15 ml espresso frais très chaud
• 5 ml crème fraîche

Servi tiède ou chaud. Goût herbacé du Galliano avec l’intensité du café. Excellent comme après-dîner. Le contraste chaud-froid fonctionne aussi si versé sur glaçons.

Cappuccinotini

• 15 ml vodka espresso
• 10 ml vodka vanille
• 10 ml liqueur de chocolat

Dessert caféiné. Goût de cappuccino sucré. Vodka espresso donne l’authenticité. Moins lourd que d’autres variantes crémeuses.

Les shooters ludiques et festifs

Blowjob (nom provoquant mais très connu en bars)

• 15 ml Kahlua
• 15 ml Baileys
• Crème fouettée généreuse en surface

Très sucré. La crème fouettée est la star. Goût café-crème dominant. Souvent servi sans paille pour l’effet comique. À consommer avec humour.

Chihuahua

• 15 ml tequila blanco
• 10 ml triple sec
• 5 ml sucre de canne
• Glaçon

Servi avec glaçons comme un mini-margarita. Très frais, acidulé. Goût pur de tequila. Parfait avant un repas mexicain.

Monkey Brains

• 10 ml vodka
• 10 ml liqueur de banane jaune
• 10 ml crème de whisky
• 5 ml grenadine
• 5 ml jus de citron vert

Cinq ingrédients, visuel marbré, goût complexe fruité-sucré. Nom amusant qui attire les jeunes adultes. Plus technique à préparer.

Russian Quaalude

• 10 ml Galliano
• 10 ml Chartreuse verte
• 10 ml vodka

Herbacé et mystérieux. Goût assez amer pour un shooter. Réservé aux amateurs de saveurs complexes. Nom original mais provocateur.

Hulk

• 15 ml Chartreuse verte
• 15 ml liqueur crème de whisky

Vert éclatant. Goût herbacé doux-amer. Populaire pour son visuel imposant. Moins sucré que d’autres variantes.

Hiroshima

• 10 ml sambuca
• 10 ml absinthe
• 10 ml crème de whisky
• 5 ml grenadine (base)

Quatre couches pour un effet dramatique. Goût anisé-herbacé. Visuellement spectaculaire. À verser très lentement.

Chuck Norris

• 15 ml vodka
• 10 ml sirop de grenadine
• 2-3 gouttes de Tabasco
• 5 ml Galliano

Sucré avec un coup de piment. Saveur inattendue. Nom puissant (clin d’œil à l’acteur). Amusant pour surprendre.

Les variantes moins courantes mais mémorables

Drapeau Russe

• 10 ml vodka (blanc)
• 10 ml curaçao bleu
• 10 ml sirop de grenadine

Trois couches aux couleurs du drapeau russe. Visuel superbe. Goût sucré-doux. Populaire lors d’événements à thème.

Mitsubishi

• 15 ml tequila blanco
• 10 ml liqueur de melon
• 10 ml sirop simple
• 5 ml jus de citron vert frais
• Un trait de gingembre râpé

Tropical avec une note épicée. Visuellement vert brillant. Goût frais-sucré-épicé. Idéal pour les soirées d’été asiatiques.

Lune de Miel

• 15 ml cognac
• 10 ml liqueur de café
• 5 ml miel liquide
• 5 ml jus de citron frais

Riche et sucré. Goût de miel enrobant. Excellent digestif. Pré-mélanger le miel avec le cognac chaud avant de verser.

Bacchus

• 15 ml cognac
• 10 ml liqueur d’abricot
• 5 ml jus de citron frais
• 1-2 abricots secs en garniture

Fruité et délicat. Goût d’abricot frais. Très français, très sophistiqué. Ajouter un abricot sec améliore la présentation.

Turlute

• 15 ml liqueur amaretto
• 10 ml crème de whisky
• Crème fouettée

Très sucré, goût d’amande. Crème fouettée rend la texture onctueuse. Populaire au Québec pour les soirées entre amis.

Petit Déjeuner Russe

• 15 ml cognac
• 10 ml liqueur de café
• 1 jaune d’œuf de caille cru

Très riche. Goût de café-cognac-œuf. À consommer avec un verre d’eau à côté. À réserver aux amateurs de sensations fortes.

Shamrocked

• 15 ml liqueur de melon
• 15 ml whisky irlandais
• Optionnel : 5 ml Baileys

Doux et savoureux. Vert-blanc selon la version. Très lié à la fête de Saint-Patrick. Peut contenir de la Baileys pour plus de douceur.

Pineapple Upside-Down Cake

• 15 ml vodka vanille
• 10 ml jus d’ananas frais
• 5 ml grenadine
• 1 cerise frais en garniture

Sucré et tropical. Rappelle le gâteau à l’envers. Goût vanille-ananas-cerise. Très féminin. La cerise en surface rend incontournable.

Grenouille Écrasée

• 15 ml liqueur advocaat
• 10 ml liqueur de menthe verte
• 5 ml grenadine

Trois couches : jaune-vert-rouge. Goût sucré-herbacé. Nom amusant et visuel attrayant. Populaire en Belgique et aux Pays-Bas.

Méduses

• 10 ml absinthe
• 10 ml liqueur de chocolat blanc
• 10 ml triple sec
• 5 ml crème de whisky

Quatre couches crémeuses et claires. Goût anisé-sucré-herbacé. Visuellement translucide et fluide. Plus technique à verser.

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Shooter shots en couches, flambés et visuellement spectaculaires

Les shooters en couches et flambés sont les vedettes des soirées festives grâce à leur impact visuel immédiat.

Comment réussir un shot en couches

Le secret : les densités différentes

Chaque liquide a une densité propre. Les plus lourds (grenadine, Kahlua) vont en bas. Les plus légers (alcools forts, crème) vont en haut. Verser dans le mauvais ordre = mélange immédiat.

Ordre type du plus lourd au plus léger :

1. Grenadine, sirop
2. Liqueurs de fruits sucrées
3. Baileys, crème
4. Triple sec, curaçao
5. Vodka, alcols forts

Technique précise

1. Versez la base (plus lourde) : 10-15 ml, doucement, au fond du verre.
2. Prenez une cuillère de bar (dos plat, légèrement incurvé).
3. Tenez-la horizontalement à 2 cm au-dessus du liquide précédent.
4. Versez très lentement le deuxième ingrédient sur le revers de la cuillère.
5. Le liquide glisse doucement et s’étale sans percer la couche inférieure.
6. Répétez pour chaque couche.
7. Servez immédiatement. Les couches restent séparées 2-5 minutes seulement.

Erreurs courantes

• Verser trop vite : crée une couche épaisse qui casse la suivante.
• Incliner la cuillère : le liquide coule sur le côté.
• Utiliser une cuillère ordinaire : elle n’a pas la forme idéale.
• Mélanger involontairement en servant : remuez la main ou le bras et c’est foutu.

Trois classiques en couches

• B-52 : Kahlua (noir) + Baileys (crème) + Grand Marnier (doré). Effet tricolore spectaculaire.
• Irish Flag : Menthe verte (vert) + Baileys (blanc) + Liqueur d’orange (doré/rouge). Parfait pour Saint-Patrick.
• Drapeau Russe : Vodka (blanc) + Curaçao bleu (bleu) + Grenadine (rouge). Trois pays, trois couleurs.

Shots flambés : technique et sécurité

Le flambage, c’est quoi ?

Enflammer brièvement la surface d’un alcool fort (minimum 40°) pour créer une flamme spectaculaire. C’est théâtral, amusant, mémorable.

Les alcools qui flambent bien

• Rhum blanc ou brun (60 %+ d’alcool)
• Whisky
• Brandy
• Grand Marnier
• Sambuca

Protocole sécurisé

1. Préparez le shot normalement (B-52, Sambuca, etc.).
2. Versez un alcool fort au sommet (5 ml max).
3. Laissez refroidir le verre 30 secondes.
4. Approchez un briquet ou une allumette longue à la surface.
5. La flamme s’allume et devient bleu pâle (c’est l’alcool qui brûle).
6. Durée : 3-5 secondes seulement.
7. Soufflez pour éteindre ou laissez flamber très brièvement.
8. Attendez 10-15 secondes avant de servir le verre chaud.
9. Avertissez le consommateur : « Attention, très chaud ».

Avertissements de sécurité

• Jamais de flambage sans surveillance constante.
• Évitez les cheveux longs à proximité.
• Pas de flambage si vous avez bu.
• Pas de flambage près de rideaux, nappes ou matériaux inflammables.
• Gardez de l’eau ou un extincteur à proximité.
• Enfants loin de la zone.
• Si le feu s’échappe du verre, versez eau/baking soda dessus, ne soufflez pas.

Shots flambés populaires

• B-52 flambé : triple sec au sommet, flambe 3 secondes.
• Sambuca flambé : versez pure ou avec quelques glaçons, flambe 4 secondes.
• Dr. Pepper en flammes : rhum blanc + amaretto + lager, flambe brièvement.

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